Restaurante Teatriz

En el Barrio Salamanca se encuentra este restaurante, ubicado en el antiguo teatro Beatriz (de ahí su actual nombre). Es la joya del grupo VIPS, ya que está considerado como su establecimiento con más categoría. De hecho, nadie diría que pertenece al citado grupo.

 

La carta tiene ingredientes de alta calidad, cosa que obviamente repercute en el precio. El trato y la atención son muy buenos. La chica que sirve las mesas (las dos veces que he ido es la misma) es encantadora y eficiente. Cada vez me fijo más en este aspecto. Un camarero desastroso puede arruinarte la cena...

 

 

 

De la carta recomiendo el "Solomillo de cebón a la parrilla con emulsión de Parmesano y trigueros", o el "Lomo de ternera al carbón marinado con hierbas y tomate seco" (foto)

De la carta de postres destaca el "Chocolatísimo, mousse horenada de chocolate de Guayaquil, helado de vainilla con cookies de caramelo y galleta de pistacho". En la carta no lo dice, pero va acompañado de un "chupito" de fruta de la pasión que se debe tomar al final.

 

 

 

En definitiva, un sitio al que volver :)

Página del Teatriz